La semaine de l'équilibre alimentaire

Le CROUS de Paris et la SMEREP organisent chaque année la Semaine de l'Equilibre Alimentaire. La 11ème édition de l'événement débute ce lundi 21 mars et durera jusqu'au 25. Les actions mises en place auront lieu dans 4 restos U d'Ile-de-France.

Les étudiants touchés par la malnutrition

Petits-déjeuners sautés, repas sur le pouce négligés ou déséquilibrés... près de 40% des étudiants indiquent être préoccupés par leur alimentation (Enquête de santé CSA/SMEREP, juin 2009).

Entre le rythme d'études à soutenir, des ressources financières limitées et pour certains une méconnaissance nutritionnelle, pas facile de préparer des repas sains et équilibrés. Les conséquences sur la santé à court et long terme (anorexie, boulimie, obésité, appétit déréglé...) sont souvent soulignées, sans grand succès.

Ainsi, on apprend notamment (toujours selon l'étude CSA/SMEREP, juin 2009) :

• qu'1 étudiant sur 5 ne prend que 2 repas par jour
• que 40% des étudiants mangent entre 10 et 20 minutes et 43% entre 20 et 30 minutes
• 23% ne consomment pas de fruits, 36% ne mangent pas de légumes et 22% ne consomment pas de produits laitiers

Se nourrir de manière équilibrée pour 3€, dans les restos U

La semaine de l'équilibre alimentaire, du 21 au 25 mars 2011, a pour vocation de donner des clés aux étudiants, afin qu'ils puissent améliorer leur alimentation.

Concrètement, ce sera l'occasion de montrer qu'il est possible de composer un plateau repas équilibré pour 3€ au resto U. Un jeu de codes couleurs, tout au long du self, sera mis en place dans 4 restos U d'Ile-de-France. Les étudiants devront donc essayer de réaliser un plateau équilibré. Un animateur santé formé réalisera un bilan du plateau à la fin, avec l'étudiant. Ceux dont le repas sera le plus équilibré seront récompensés par la remise d'un fruit ou d'une bouteille d'eau.

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