Diététicien

Que cela concerne la santé ou le bien-être, le Diététicien est un spécialiste de la nutrition, chargé d’assurer l’équilibre alimentaire de ses patients. Il les conseille et les accompagne tout au long du régime qu’ils doivent suivre.

Quelles sont les activités principales du Diététicien ?

• Accueillir les patients
• Prendre connaissance de la prescription médicale et de leurs antécédents médicaux
• Diagnostiquer le problème du patient (obésité, trouble du comportement alimentaire, diabète, etc.).
• Créer un programme nutritionnel en accord avec le patient
• Élaborer des menus
• Déterminer le type d’aliments, leur quantité, leur mode de cuisson
• Échanger les autres intervenants sur le suivi du patient
• Former les autres intervenants sur l’équilibre et l’hygiène alimentaire

En restauration collective :

• Animer des réunions au cours desquelles sont élaborés les menus
• Veiller à la qualité nutritionnel des repas servis
• Assurer l’hygiène alimentaire
• Former le personnel

Si le diététicien est à son compte :

• Assurer la gestion comptable et administrative de son cabinet

Où exercer le métier de Diététicien ?

• Dans les hôpitaux et les cliniques
• Dans les restaurants de collectivité
• Dans un cabinet médical
• Dans les services de recherche et marketing de l’industrie agroalimentaire
• Dans les laboratoires
• En cabinet libéral

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Dans quel environnement travaille un Diététicien ?

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Diététicien : Quels sont les savoir-faire requis ? 

Compétences

• Connaissances en nutrition
• Connaissances en composition des aliments
• Connaissances physiologiques (poids, calcul d’indice de masse corporelle, etc.)
• Connaissances de base en psychologie (troubles du comportement alimentaire, etc.)
• Maîtrise du calcul
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Gestion administrative (pour les indépendants)

Capacités

• Capacité d’analyse
• Capacité d’écoute
• Capacité d’adaptation

Qualités

• Sens du contact
• Empathie
• Patience
• Diplomatie
• Méthode
• Rigueur

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Curriculum Vitae d’un Diététicien

Niveau d’études :

L’accès au métier de Diététicien se fait avec un Bac + 2, c’est donc une profession qui nécessite des études courtes, mais spécialisées.

Bac + 2

• BTS Diététique
• DUT Génie Biologique, option diététique

Expérience :

Il existe encore peu de postes de diététicien et l’intégration sur le marché du travail pour les jeunes diplômés peut se révéler difficile.

Des stages significatifs et une première expérience seront souvent appréciés par l’employeur.

Progression de carrière

A quel niveau de salaire peut-on prétendre

Le niveau de salaire varie en fonction du secteur public ou privé et du statut du diététicien (classe normale/supérieure ou cadre de santé).

Débutant                    18 à 25 k€

Confirmé                    35 à 35 k€

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